Дієта при холециститі

Якщо не лікувати запалення жовчного міхура, розвинуте в результаті попадання в нього інфекції, можна заробити хронічний холецистит. Це досить серйозне захворювання, яке, при несприятливому розвитку, може навіть вимагати оперативного втручання. Уникнути подібного допоможе лікування холециститу дієтою у поєднанні з традиційною медикаментозною терапією.

Сама хвороба може розвинутися з різних причин. До факторів ризику можна віднести неправильне харчування, малорухливий спосіб життя, вже згадані інфекції і все, що може викликати застій жовчі. В результаті організм людини не може активно перетравлювати жири, з’являються болі і ще більш неприємні наслідки.

Правила і меню дієти при холециститі

Розрізняють різні схеми живлення, при гострому нападі недуги і при його хронічному стані. Вони відрізняються один від одного, але загальні правила можна виділити і для них. Прийоми їжі повинні стати частішими, до 5-6 разів на день. З’їдайте невеликі порції їжі – так вона краще засвоюється і сприяє виділенню жовчі.

  • Будь-яка дієта при холециститі категорично забороняє вживання будь-яких солодощів. Ніяких цукерок, цукру (хіба що до 50 г в день), шоколаду, какао, шипучих напоїв. Забудьте про бобових, жирної свинини, баранини, птиці, риби, копчених, консервах, соленостях і маринадах, алкоголь (особливо шампанське і пиво). Супи готуйте на неміцних бульйонах, не використовуйте в їжу часник, цибулю, спеції, щавель – словом, все, що дратує шлунок.
  • Лікувальна дієта при холециститі рекомендує робити упор на біле м’ясо птиці, сир і молочні продукти невисокої жирності, крупи (крім пшона), солодкі фрукти, овочі. З них особливу перевагу віддавайте картоплі, буряках, баклажанів, моркви, капусти, помідорів, огірків. Обов’язково вживайте в їжу рослинне масло – оливкова, соняшникова, кукурудзяна. Вершкове дозволено лише в обмеженій кількості, до 15 г на день. Точно також регламентовано вживання яєць – 2 штуки на тиждень.
  • Розписані і рецепти дієти при холециститі. Необхідно варити страви, тушкувати, готувати їх на пару. М’ясо і рибу можна запікати в духовці. Там же потрібно підсушувати черствий хліб – тоді його дозволяється їсти. А ось все смажене опиниться під категоричною забороною. До речі, рослинне масло бажано не піддавати термообробці – так воно принесе більше користі.
  • гострому холециститі дієта спрямована на нормалізацію стану хворого. Для цього в перші пару днів будь-яка тверда їжа з його раціону виключається. Показані лише відвари шипшини, несолодкі морси і компоти. Потім пацієнта переводять на рідкі, киселеобразные каші та супи. Їх слизова консистенція не подразнює травний тракт.
  • Результати дієти стають помітні вже на 5-6 день, і тоді в раціон пацієнта поступово додають кисломолочні продукти, протерту маложирную рибу, біле м’ясо. Поступово консистенція страв стає густішим, продукти різноманітніше. Через тиждень їх можна вживати в менш подрібненому вигляді. Тоді приходить черга всіляких свіжих салатів.
  • У результаті хворий повинен ще близько місяця харчуватися так, як наказує дієта при хронічному холециститі. Вона обмежує споживання жирів, погано перетравлюваної їжі начебто бобових і квасолі, редьки, редиски, їдких цибулі і часнику. Але дозволяє вершкове масло, сухофрукти, банани, картопля, кабачки та інші продукти зі, скажімо так, білого списку.
  • А ось дієта після холецистектомії буде набагато жорсткішою. Не дивно – відновлення після операції по видаленню жовчного міхура від харчування залежить безпосередньо. Потрібно особливо ретельно стежити, щоб жирів у раціоні було якомога менше, а клітковини і вуглеводів більше.

М’ясо їжте рідше, ніж рибу, яйця варіть тільки некруто або ” в мішечок, або робіть з них парові білкові омлети. Уникайте холодної і надто гарячої їжі. Як свідчать відгуки про дієту, дотримуватися її неважко все життя. Головне звикнути, що станеться швидко.

Будьте здорові!

Варто почитати:

Додати:

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *