Кетогенна дієта

При цій системі харчування в раціоні збільшують частку жирів. Протеїни і вуглеводи споживаються в менших кількостях. У результаті організм почне відчувати недолік глюкози, яка перетворюється в енергію, необхідну для активного життя.

Щоб отримати її, при кетогенній дієті печінка починає активно розщеплювати жири. Процес зачіпає як вже накопичену прошарок, так і поступають з їжею, ліпіди. В процесі перетравлення вони поділяються на специфічні жирні кислоти та кетонові тіла.

Останні мають протисудомну впливом на головний мозок людини. Ось чому кетогенна дієта іноді використовується як допоміжний засіб для лікування епілепсії. Проте в цій якості її може призначати тільки лікар. Та й тим, хто хоче схуднути і прибрати жирові відкладення цим способом, теж є сенс побувати у свого лікуючого лікаря. В іншому випадку результати кетогенної дієти можуть вкрай неприємними.

У здорових людей підвищується ризик виникнення авітамінозу, атеросклерозу, остеопорозу, хвороб нирок і печінки. Погіршення самопочуття можливо у тих пацієнтів, у яких діагностовано подібні недуги. Протипоказана дана система харчування підліткам, вагітним і годуючим жінкам.

Правила і меню кетогенної дієти

  • Починати її слід з триденного голодування. Під час нього можна пити тільки воду, чисту й без газу. Мінералка, будь-які напої з підсолоджувачами або добавками забороняються. Слід обмежити вживання кофеїну. Воду в необмеженій кількості можна пити протягом всього курсу. Корисно буде також приймати полівітаміни.
  • З 4-го дня кетогенна дієта рекомендує вводити в раціон тверді страви. Робити це слід поступово, починаючи з чверті звичайної порції. Вибираючи продукти, пам’ятайте, що на кожні 4 грама жирів вам слід додавати всього лише 1 грам білків.
  • Вуглеводи можна вживати або в тій же кількості, що і протеїни, або в ще меншому. Існують різні рецепти кетогенної дієти. Одні рекомендують влаштовувати собі так звану вуглеводну завантаження протягом 1-2 днів на тиждень. Інші вимагають повністю відмовитися від таких продуктів.
  • У період завантаження їх можна споживати за 40 або 120 г за один прийом їжі. Весь інший час це категорично заборонено. Харчуватися слід жирним м’ясом, беконом, ковбасою і сосисками, рибою, яйцями, цільним молоком, вершковим і рослинним маслом.
  • В обмеженій кількості допускається включення в раціон огірків, стручкової квасолі, інших бобових і зелених овочів. А ось від круп, хліба, кондитерських виробів, цукру, макаронів, фруктів, картоплі, моркви, буряка доведеться відмовитися.

Треба сказати, що відгуки про кетогенній дієті досить різноманітні. Ряд медиків вважає, що вона дає стійкий лікувальний ефект для дітей, які страждають на епілепсію. Деякі спортсмени поважають її за допомогу в спалюванні жирового прошарку. Вистачає і скептично налаштованих людей, які не відчули ніякого позитивного ефекту від дієти. Але всі вони сходяться на тому, що без дозволу лікаря цю методику застосовувати не слід. Не нехтуйте цією порадою!

Варто почитати:

Додати:

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *