Кулінарні ідеї: шприц для крему

Хороша господиня прагне, щоб її кулінарні шедеври були не тільки смачними, але і мали оригінальний апетитний вигляд. Для незвичайного оформлення страви зараз є безліч різних пристосувань. Одне з таких – кулінарний шприц. Шприцом з насадками зручно користуватися, а можна навіть зробити його своїми руками. Шпаргалочка підкаже, як.

кулінарний Шприц – що це?

2015-03-19_102727Кондитерський (кулінарний) шприц – кухонне пристосування, яке використовується для прикраси тортів, печива збитими білками або іншим кремом, а також для прикраси салатів майонезом. З його допомогою можна дозованими порціями викласти тісто для приготування еклерів або надати тесту вишукану форму.

За своєю будовою кулінарний шприц схожий на медичний. Складається з циліндра, в який завантажується крем і поршня, яким цей крем видавлюється. Обсяг буває різним від 200г до 2л. Великий шприц не дуже зручний у роботі, а маленький доводиться часто поповнювати кремом. Шприц може бути пластиковим, силіконовим або з нержавійки. Останній, звичайно ж, найбільш міцний, герметичний, але доводиться докладати зусилля для видавлювання крему.

Як користуватися кулінарним шприцом?

2015-03-19_102701Кулінарний шприц продається разом з набором різних насадок (рівний зріз, косий зріз, із зубчиками, зірочками та ін), за допомогою яких будь-який торт або тістечко легко і швидко перетворюється в дивовижний шедевр.

З допомогою шприца можна прикрасити торт будь-яким малюнком: квітами, листочками, фігурками тварин, різними написами, зигзагами, сіточкою, зробити бордюр по краю виробу.

Щоб зробити троянду, візьміть шматочок бісквіта, вирівняйте краї, одягніть його на вилку і намажте кремом. Тепер приступайте до виготовлення пелюсток. Візьміть вилку в ліву руку і повільно повертайте, правою – наносите пелюстки, видавлюючи крем зі шприца. У середині зробіть маленькі пелюстки, а ближче до країв більше і вище. Інший виделкою зніміть трояндочку і розташуйте на потрібній ділянці торта.

Конусоподібною насадкою зробіть листочки. Насадкою з широким плескатим кінцем можна виготовити банти, рюші, ламбрекени для оформлення кордонів торта. Насадку з кількома дрібними дірочками використовують для додання фігурок тварин пухнастості. Є насадки, щоб зробити рівні гладкі смуги, а є і рифлені. З їх допомогою краю торта можна оригінально оформити у вигляді плетеного кошика.

Вузькою насадкою з рівним зрізом зробіть на торті напис або створіть мереживний малюнок, завдаючи рівні і хвилясті лінії. Є насадки квіточками, зірочками, сердечками, дрібні і трохи більше. Щоб торт був ще святковіше крем нехай буде різних кольорів або тільки двох, наприклад, білий і шоколадний.

Способи зробити кулінарний шприц своїми руками

В ситуації, коли на кухні не виявилося спеціального шприца з насадками, можна зробити кулінарний шприц своїми руками. Є кілька способів:

1. Пакет від майонезу з носиком.

Якщо ви часто готуєте випічку, то немає необхідності купувати спеціальне пристосування. Кондитерський шприц (мішок) просто зробити самим. Беремо пакет від майонезу з дозатором, відрізаємо дно і гарненько промиваємо всередині. Потім наповнюємо кремом і приступаємо прикрашати солодощі!

2015-03-19_100116

2. Кульок з паперу.

Знадобиться трикутний шматок паперу для випічки або звичайною білою щільною папери. Кладемо трикутник підставою до себе. Беремо один з кінців трикутника і загортаємо його всередину, щоб він з’єднався з верхнім кутом. Другий кінець обертаємо навколо утворився конуса. Кінці трикутника мають зійтися в одній точці. Тепер кілька разів загортаємо кінці всередину мішка для фіксації. Обрізаємо кінець приблизно на 1 див Наповнюємо кремом і загортаємо краю мішка. Треба відзначити, що таке пристосування згодиться для невеликих доз крему. Довго користуватися таким шприцом не можна – він розмокне.

2015-03-196660802

3. Кулінарний шприц (пакет) з пластикової пляшки

Нехай ваші десерти радують вас і ваших рідних. Приємного апетиту!

Варто почитати:

Додати:

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *