Легкий овочевий салат з грибами

Сьогодні будемо готувати легкий овочевий салат з грибами. Мало того, що це вийде вітамінний салатик, до того ж він порадує вас своїм смаком. Тому, якщо ви стежите за своєю фігурою і любите смачно поїсти, обов’язково спробуйте приготувати це блюдо.
На приготування салату у вас піде 30 – 40 хвилин, а з представлених продуктів вийде дві порції.
Перш ніж перейдемо до приготування, подивіться легкий салат з червонокачанної капусти та грибів.
Інгредієнти для салату з свіжих овочів

Інгредієнти:

– печериці свіжі – 150 грам;
– томати свіжі – 2шт.;
– перець болгарський – 1 шт.;
– стебло селери;
– лимон;
– мед – 2 ч. л.;
– соєвий соус – 2 ст. л.;
– рибний соус – 2 ч. л.;
– гірчиця в зернах – 2 ч. л.;
– олія оливкова або кунжутне;
– коріандр;
– суміш спецій;
– насіння льону;
– зелень за смаком.

Приготування:

зробіть надріз на томаті
Що б приготувати салат зі свіжих овочів і грибів, насамперед необхідно зняти шкірку з томату. Щоб легко це зробити, зробіть наступні кроки. Візьміть томати і зробіть надріз ножем зверху, у вигляді хрестика. Поставте чайник, щоб вода закипіла.
залийте помідори окропом
В широку миску або кухлик покладіть томати і залийте їх окропом. Нехай вони постояти осторонь близько 10 хвилин, шкурка потім зніметься з легкістю.
Печериці наріжте
Для нашого салату з свіжих грибів печериці сполосніть водою, за бажанням, очистіть їх. Потім наріжте тонкими пластинами і складіть в миску. Цей вид гриба можна спокійно вживати, попередньо трохи замаринувати, що і будемо далі робити.
До речі, подивіться ще статтю, як замаринувати печериці.
Видавіть сік лимона
Видавіть половину лимона на гриби, цедру теж можете натерти, вона буде додавати свіжості страви.
Налийте соуси
Налийте соєвий, рибний соус і кунжутне масло в миску.
перемішайте грибочки
Добре перемішайте грибочки, і нехай маринуються, поки ви будете готувати інші складові салату зі свіжих овочів.
Наріжте болгарський перець і селера
Наріжте болгарський перець і селера тонкими смужками і відправте в окрему ємність.
додати моркву
До порізаним овочів можете додати моркву або молодий кабачок. Ви завжди можете спробувати додати в блюдо який-небудь свій інгредієнт.
очистіть томати
Тепер очистіть помідори від шкірки.
Наріжте томати смужками
Наріжте помідори смужками, киньте до овочів, насіння і м’якоть томатів краще не використовувати.
Візьміть щіпку коріандру
Цікаву пряну нотку цього салату спеції додадуть, в якості коріандру. Візьміть щіпку цієї спеції, і прогрійте на маленькій сухій сковороді на маленькому вогні пару хвилин. Як тільки почне з’являтися аромат коріандру, всипте спецію в ступку і подрібніть його.
Змішайте мед, соєвий соус і рибний соус
Зробіть заправку для салату. Змішайте мед, соєвий соус і рибний соус. Контролюйте по солі самі його, просто пробуйте.
Додайте гірчицю
Додайте гірчицю в заправку і масло кунжутне, ретельно збийте вінчиком або виделкою.
всипте коріандр
Тепер всипте коріандр і суміш перців до овочів.
Додайте заправку
Додайте заправку.
Легенько перемішуйте салат
Легенько перемішуйте салат.
додати шампіньйони
Ну і звичайно, додайте печериці в салат.
додати насіння льону
А тепер можете додати ще один цікавий інгредієнт – це будуть насіння льону. Цей продукт дуже корисний для нашого організму. Воно добре налагоджують роботу кишечника і допомагають також при отруєнні. Його можна вживати по різному: залити окропом і пити настій після їжі або натщесерце вранці (одну чайну ложку), або просто додавати в свої улюблені салати.
Додайте насіння льону в салат, і додайте за бажанням зелень.
Подавайте такий салат порційно
Подавайте такий салат зі свіжих овочів і грибів порційно.
 Легкий овочевий салат з грибами
На здоров’я вам!
Салат зі свіжих овочів і грибів
Так само подивіться, як приготувати салат зі свіжих овочів з майонезом.

Варто почитати:

Додати:

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *