Салат з молодої капусти, помідорів і рукколи

З капусти можна приготувати цілий ряд корисних салатів, які доповнять будь-яке м’ясне, рибне блюдо, а також каші, картопля та ін Але до складу салату не повинна входити лише капуста, адже можна додати стиглі та соковиті помідори, а чудовий смак рукколи, злегка нагадує горіх, додасть готовому блюду дивно смачні нотки, легкі і приємні.
Список необхідних інгредієнтів для салату на 2 персони:
– молода капуста – 400 г;
– свіжі помідори – 2 шт.;
– рукола – 15 г;
– сік лайма – 1 ч. ложка;
– олія оливкова – 2-3 ст. ложки;
– сіль – на смак.

Приготування:

Готуємо інгредієнти
Зелень, лайм і овочі миємо під струменем води. Якщо ці інгредієнти салату з молодої капусти збиралися не на вашій грядці, тоді краще залиште їх у холодній воді на 20-30 хвилин.
Нарізаємо капусту
Молоду хрустку капусту нарізаємо тонкими смужками, зсипаємо в салатник.
Рвемо рукколу
Зверху на капусту рвемо листи рукколи, це можна робити руками, головне обірвати довгі хвостики.
Нарізаємо помідори
Додаємо помідори
Помідори для салату з капустою і помідорами і руколою нарізаємо часточками, намагаємося, щоб вони були ровненькими і цілими для естетичної краси готового страви. Додаємо помідори в салат з капустою, можна їх покласти зверху і не перемішувати, адже часточки дуже соковиті і ніжні, їх можна легко «травмувати».
Заправляємо салат
Тонкою цівкою оливкової олії поливаємо готовий салат з молодої капусти і руколи. Після чого можна злегка посолити. Залишилося видавити сік лайма (досить 1 ч. ложки на 2 порції) і полити їм страву. Можна також відміряти відразу необхідну кількість олії і змішати його з соком лайма, після чого заправити цією сумішшю салат з молодою капустою, помідорами і руколою.
Готовий салат
Не зволікайте з подачею салату з капусти, адже він смачніше всього відразу після приготування! Смак цієї страви освіжаючий і ніжний, соковитий і апетитний.
Салат з молодої капусти, помідорів і рукколи
Спробуйте приготувати також легкий салат з капусти і моркви!

Варто почитати:

Додати:

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *