Зелений салат з огірків з м’ятою

Готуємо зелений салат з огірків з м’ятою.
Необхідні продукти для зеленого салату
Необхідні продукти:
– огірки – 4 шт.;
– м’ята перцева – 2-3 гілочки;
– базилік зелений – 2-3 гілочки;
– цибулю зелений – кілька пір’я;
– салат листовий – 2-3 шт.;
– несолодкий йогурт – 150 г;
– лимон – половинка;
– сіль.

Приготування:

Всю зелень добре вимити від піску і землі і розкласти на чистому полотняному або паперовому рушнику, щоб висохла. До речі, зелень краще всього мити в мисці з холодною водою, причому воду бажано кілька разів змінити.
нарізати кружечками огірки
Огірочки помити, обрізати хвостики і нарізати кружечками, товщиною не більше 5 міліметрів.
нарізати зелений лук
У зеленої цибулі видалити корінці і нарізати (разом з цибулинами) тонкими кільцями.
З базиліка обірвати листочки
З гілочок базиліка акуратно обірвати листочки.
Листя м'яти зняти з гілочок
Листя м’яти теж зняти з гілочок.
Салатні листи нарізати тонкими смужками
Салатні листи нарізати тонкими смужками. А можна порвати листочки руками.
Викласти огірки і зелень у велику миску
Викласти огірки і зелень у велику миску. Перемішати дерев’яною, срібної або пластмасовою ложкою (лопаткою). Саме ці прилади не викликають окислення.
приготування заправки
Тепер можна зайнятися приготуванням заправки для нашого зеленого салату з огірків і м’яти. Для цього з половинки лимона вичавити сік, який змішати з йогуртом. За смаком посолити і ретельно перемішати.
укласти салат і полити заправкою
Так як дуже ніжна зелень, салат бажано заправляти перед самим вживанням. В іншому випадку зелень втратить пружність, еластичність і зморщиться. Крім цього салат ще й «потече».
Отже, можна приступати до сервіровці. Салат викласти на блюдо і полити заправкою. Заправку при бажанні посипати чорним або білим меленим перцем.
рецепт зеленого салату з йогуртовій заправкою
Такий зелений салат чудово доповнить другі страви, особливо з м’яса. Його цілком можна подати в якості закуски. А в літній спекотний день легкий салат з огірків з м’ятою замінить обід або вечерю, особливо для тих, хто дотримується дієти.

Варто почитати:

Додати:

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *